RECEITAS NUTRITIVAS

PÃOZINHO DE LEITE COM PATÊ SEM MAIONESE: À BASE DE RICOTA

Patês com base de ricota

Ingredientes:

• ½ Kg de ricota
• 1 copo (aprox. 180 ml) de leite fervente
• 100 grs de manteiga

Modo de Preparo:

·  Tomilho, Manjericão, Orégano

·  Bata no liquidificador ou processador. Divida a base em quantas partes achar necessário.

·  Em cada parte coloque o sabor e bata para misturar e agregar:

·  Queijo tipo gorgonzola

·  Ervas (salsa, orégano, estragão)

·  Azeitonas pretas

·  Nozes Moídas

·  Pimentão Vermelho previamente frito ou cozido

·  Alho frito

·  Cebola Frita (ou desidratada uso essa última)

·  Provolone Ralado

·  Peito de Peru defumado moído Tomates Secos

·  Alcaparras

·  Hortelã com Alho e Azeite

Pronto! Agora, basta saborear esta delíciosa receita de Patês com base de ricota e mandar a metade para mim! Preciso dar a nota, não é? rsrsrs

 

Hummmm!!! Já sei em que está pensando: e os pãezinhos, onde está a receita? Acertei? Tudo bem, ai está:

PÃOZINHO DE LEITE

 

Ingredientes:

2 copos (requeijão) de leite morno
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colhes (sopa) de sal
3 tabletes ou 45 gr. de fermento biológico
mais ou menos 1 kg de farinha de trigo

- Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha

- Colocar essa mistura em uma bacia e acrescentar a farinha de trigo aos poucos. Depóis coloque a massa em uma bancada e vai colocando a farinha e sovando até a massa desgrudar das mãos.

- Deixe crescer até dobrar de volume

- Depois de crescida, fazer cordões como nhoque e cortar os pedacinhos de 5 cm mais ou menos e em seguida faça uma bolinha com eles.

- Deixar os paezinhos crescer na assadeira, passe gema de ovo por cima, e deixe crescer por uns 30 minutos.

- Assar com forno em temperatura mínima e aumentar para média pouco antes de começar a dourar.

Fica bom com geléia, manteiga, requeijão, patês....

Delícia! Agora é só aproveitar!

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